UTW Zbąszyń. Warsztaty z gęsiną w roli głównej - 13.11.2021 [Zdjęcia]

Dorota Michalczak
Dorota Michalczak
W Stefanowicach w wielu przydomowych zagrodach, gospodynie hodują gęsi pozyskane za pośrednictwem Lokalnej Grupy Rybackiej Obra-Warta.

UTW Zbąszyń. Warsztaty z gęsiną w roli głównej - 13.11.2021
W Stefanowicach w wielu przydomowych zagrodach, gospodynie hodują gęsi pozyskane za pośrednictwem Lokalnej Grupy Rybackiej Obra-Warta. UTW Zbąszyń. Warsztaty z gęsiną w roli głównej - 13.11.2021 Dorota Michalczak
Udostępnij:
UTW Zbąszyń. Warsztaty z gęsiną w roli głównej - 13.11.2021 r. Sobotnie popołudnie słuchaczom zbąszyńskiego Uniwersytetu Trzeciego Wieku upłynęło na warsztatach kulinarnych, dotyczących wykorzystania gęsiny.

UTW Zbąszyń. Warsztaty z gęsiną w roli głównej - 13.11.2021

Sobotnie popołudnie słuchaczom zbąszyńskiego Uniwersytetu Trzeciego Wieku upłynęło na warsztatach kulinarnych, dotyczących wykorzystania gęsiny.

Panie z Koła Gospodyń Wiejskich w Stefanowicach:

  • Katarzyna Nowaczyk,
  • Mirosława Taberska,
  • Natalia Chłopkowska
  • szefowa Monika Andrzejewska

pokazały jak zrobić luzowaną gęś z farszem.

Dzięki uprzejmości seniorów z DD Senior-Wigor, zajęcia odbyły się w ich kuchni.
W Stefanowicach, w gospodarstwach hoduje się polską białą gęś i to było motywacją do pokazania jak tanim kosztem można przygotować smaczną gęsinę nadziewaną farszem.

Warsztaty z gęsiną w roli głównej

Panie z KGW przywiozły wcześniej oprawioną gęś. Seniorzy wysłuchali krótkiej pogadanki a następnie przystąpiono do wykonania farszu. Kiedy farsz „odpoczywał”, panie zabrały się za luzowanie gęsi. Wyluzowana ze zbędnych kości gęsina została nadziana wcześniej przygotowanym farszem, natarta solą, pieprzem, pokruszonym suchym majerankiem i trafiła do piekarnika.

Upieczona luzowana faszerowana gęś znalazła się na stole. Wszystkim bardzo takie niecodzienne jadło bardzo smakowało, tym bardziej, że na co dzień seniorki nie przygotowują takich dań.

Gęsina na polskich stołach

Realizację projektu umożliwiło uzyskanie dotacji od Lokalnej Grupy Rybackiej Obra- Warta z Pszczewa działającej na pograniczu województwa Wielkopolskiego i Lubuskiego, w ramach programu "PROOdukcja talentów społecznych".

Aby zrobić smaczną, luzowaną, faszerowaną gęsinę potrzebujemy:
gęś ok 5 kg.

Farsz

  • 2 kg mielonego
  • 2 jajka, 2 paczki majeranku,
  • 2 łyżeczki pieprzu
  • 3 czubate łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki cząbru
  • 1 ząbek czosnku

Całość dokładnie wyrabiamy i dodajemy:

  • 2 szklanki zwykłych płatków owsianych
  • mniejszy słoik pokrojonych w kostkę ogórków konserwowych
  • 1 małą czerwoną paprykę pokrojoną w kostkę
  • około 1 kg pieczarek pokrojonych w kostkę i usmażonych z 2 cebulami.

Całość mieszany i doprawiamy do smaku i odstawiamy do lodówki na czas luzowania gęsi.
Wyluzowaną gęś nadziewanym farszem i do piekarnika. Gęsi niczym nie podlewamy, piecze się w sosie własnym.

W Stefanowicach w wielu przydomowych zagrodach, gospodynie hodują gęsi pozyskane za pośrednictwem Lokalnej Grupy Rybackiej Obra-Warta.

UTW Zbąszyń. Warsztaty z gęsiną w roli głównej - 13.11.2021

UTW Zbąszyń. Warsztaty z gęsiną w roli głównej - 13.11.2021 [Zdjęcia]

Podczas spotkania podsumowano konkurs fotograficzny "Polska Gęś Biała". Nagrodę główną odebrała Ewa Woźniak ze Strzyżewa

Nowy Dwór: Szkolenie pn. Przyzagrodowy chów gęsi i warsztat...

Fundacja Hodowców Polskiej Białej Gęsi po raz kolejny prowadziła szkolenie cieszące sie zainteresowaniem - „Przyzagrodowy chów gęsi sposobem na rozwój przedsiębiorczości na obszarach wiejskich”.

Gmina Zbąszyń: Fundacja Hodowców Polskiej Białej Gęsi - szko...

Zbąszyń: Ulicami miasta spacerują gęsi i zatrzymują ruch [Zdjęcia]

Letni aerobik na plaży cieszy się dużym powodzeniem, zwłaszcza wśród pań. Niezawodnie stawiają się przy scenie w "Łazienkach",aby wspólnie ćwiczyć

Zbąszyń: Letni aerobik na plaży miejskiej "Łazienki" - 09.06...

Zbąszyński zespół "Do góry nogani". Koncert na trawie z jeziorem Błędno w tle

Zbąszyń: Muzyczne Łazienki - koncert na trawie, przy grzybku...

Zbąszyń miasto nad jeziorem Błędno. Najpiękniejsza plaża, sł...


Ile w tym roku wydamy na święta i jak zamierzamy je spędzić KOMENTARZ

Wideo

Dodaj ogłoszenie