Pączki z ciasta parzonego - przepis

Redakcja
Pączki z ciasta parzonego. Dorota Michalczak
Zgodnie z polską tradycją, w Tłusty Czwartek powinniśmy zjeść przynajmniej jednego pączka, a będzie to gwarancją szczęścia i pomyślności w kolejnym roku. Kuszą nas złociste z wielu sklepowych wystaw, lub wypiekamy je sami.

Pączki z ciasta parzonego z rodzynkami i skórką pomarańczową
Składniki
1/2 kg maki,
4 duże jaja,
1 szklanka mleka,
1/2 szklanki śmietany kremówki,
3 łyżki cukru,
5 dkg drożdży,
5 dkg masła lub margaryny,
2 cukry waniliowe,
skórka pomarańczowa kandyzowana,rodzynki,
szczypta soli,
1 kg smalcu do smażenia,
cukier puder.

Wykonanie
Do garnka wlać mleko, śmietanę, dodać margarynę, cukier, 1 cukier waniliowy, szczyptę soli. Zagotować.

Garnek zdjęć z ognia, wsypać mąkę dokładnie wymieszać. Ponownie postawić na ogniu i mieszać aż ciasto zacznie dobrze odchodzić od garnka.

Ponownie zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy do ciasta 1 jajko. Przestudzić, i stopniowo dodać pozostałe jaja dokładnie ucierając.

Do ciasta wrzucić skórkę pomarańczową, opłukane w zimnej wodzie a następnie sparzone rodzynki. Drożdże roztarte z 1 łyżeczką cukru i 1 łyżką letniej wody i dokładnie wymieszać. Pozostawić na około 20 minut żeby ciasto wyrosło.

W garnku rozgrzać smalec. Ciasto nabierać łyżką, smażyć około 4 minuty - pączki muszą swobodnie pływać w tłuszczu.
Wyjmować, odsączać na papierze.

Cukier puder zmieszać z cukrem waniliowym, posypać jeszcze gorące paczki. Podawać ciepłe lub zimne.

Rodzaj białka w diecie ma znaczenie

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3