Nowy Dwór: Szkolenie pn. Przyzagrodowy chów gęsi i warsztaty z przetwórstwa gęsiny - 1 sierpnia 2020 [ZDJĘCIA]

Dorota Michalczak
Dorota Michalczak
Podczas spotkania podsumowano konkurs fotograficzny "Polska Gęś Biała". Nagrodę główną odebrała Ewa Woźniak ze Strzyżewa Dorota Michalczak
W sobotę 1 sierpnia 2020 r. w Nowym Dworze, odbyło się szkolenie pn. „Przyzagrodowy chów gęsi sposobem na rozwój przedsiębiorczości na obszarach wiejskich”.

Zajęcia prowadzone przez fundację Hodowców Polskiej Białej Gęsi obejmowały zagadnienia z chowu gęsi systemem przyzagrodowym. "Przyzagrodowy chów gęsi szansą na aktywizację i pozyskanie dodatkowego dochodu z gospodarstwa".

Wykłady - Przyzagrodowy chów gęsi i warsztaty z przetwórstwa gęsiny

Omówiono między innymi rasy gęsi, warunki odchowu piskląt, żywienie gęsi oraz przydatność kulinarną, wartość odżywczą mięsa i tłuszczu. Pozyskiwanie puchu i pierza. Legalne formy sprzedaży żywności wytworzonej w gospodarstwie rolnym. Prawa i obowiązki związane z rolniczym handlem detalicznym. Możliwości współpracy rolników w ramach zbytu żywności przetworzonej. Wykłady wygłosili: Beata Chełminiak, Halina Bielińska, Andrzej Klonecki.

Warsztaty z przetwórstwa gęsiny

Podczas szkolenia odbyły się również warsztaty kulinarne z przetwórstwa gęsiny prowadzone przez Renatę Sobczak i Annę Marek. Zaprezentowano rozbiór tuszki gęsiej z omówieniem wykorzystania poszczególnych elementów do potraw i przetworów, farsze do gęsiny – gęś po kołudzku z jabłkami i majerankiem, farsz indyczy i z mięsa mieszanego. Pieczenie gęsi w całości z wybranym farszem.
Spotkanie było również okazją do podsumowania konkursu fotograficznego "Polska Gęś Biała"oraz degustacji przygotowanych potraw.

Zamiast tarcz miliardy euro z Brukseli?

Wideo

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3