Marchewka w kuchni w roli głównej - przepis na pyszne ciasto, które lubią dzieci i dorośli. Jest pyszne!

Korzeń marchwi zawiera odżywcze cukry-węglowodany (4-10 proc., m.in. sacharozę i glukozę), białko, liczne karoteny (8-22 mg, prowitamina A - i -karoten), olejek lotny, witaminy B1 i B2 (0,06 mg), B6, C (6-10 mg), E, H, K, PP (0,05 mg) oraz wapń, żelazo, miedź i fosfor, a także pektyny. Wartość energetyczna 100 g marchwi wynosi ok. 33-35 kcal.

Jednak nie każdy przepada za tym warzywem, dlatego też starajmy się podawać w takiej postaci, w jakiej najbardziej naszym domownikom smakuje. Marchewkę wykorzystałam na placek, który jest bardzo smaczny. Przepadają za tym ciastem dzieci.

Chociaż w Internecie znajdujemy wiele przepisów na marchewkowe pyszności, to ja podaję mój sprawdzony przepis.

• 3 jaja,
• 1 1/4 szklanki oleju,
• 2 szklanki drobno utartej marchewki,
• 2 szklanki mąki,
• 2 szklanki cukru,
• po 2 łyżeczki proszku do pieczenia, cynamonu, sody oczyszczonej, rodzynki, orzechy lub ulubione inne smaki.

Polewa:

• Czubata łyżka kakao,
• 4 łyżeczki cukru, łyżeczka masła,
• 2 łyżeczki wody, możemy też ciasto posypać samym cukrem pudrem.

1. jaja wbić do miski, wsypać cukier i ucierać tak długo, aż powstanie kremowa puszysta masa. Dalej ucierając, stopniowo dodajemy olej i mąkę na końcu marchewkę, proszek, sodę i cynamon oraz rodzynki i orzechy. Gdy ciasto będzie zbyt gęste, dolewamy wodę mineralną.
2. blachę smarujemy tłuszczem i równomiernie rozprowadzamy ciasto. Pieczemy około 40 minut w temperaturze 180 stopni.
3. Przygotowujemy polewę: wszystkie składniki umieszczamy w garnuszku i gotujemy na bardzo małym ogniu.
4. Ostudzone ciasto polewamy dekorujemy.

Smacznego!

Polecam inne przepisy: