Łomnica gmina Zbąszyń: Warsztaty serowarskie - 04.07.2021 [Zdjęcia]

W niedzielne popołudnie 4 lipca, w sali wiejskiej w Łomnicy odbyło się kilkugodzinne szkolenie z technik serowarskich, możliwych do wykorzystania w każdym domu.

Początek to oczywiście teoria dotycząca m.in. składu mleka, technik przetwarzania, używanych dodatków naturalnych, metod konserwacji, temperatur niezbędnych do uzyskania pożądanego efektu, czy też pielęgnacji sera. Dla uczestniczek i uczestników szkolenia nie będzie żadną tajemnicą produkcja kwaśnego mleka, twarogu, sera żółtego typu szwajcarskiego, Ricotty, czy też możliwych zastosowań serwatki.

Wszyscy mieli możliwość samodzielnego przygotowania sera z mleka zakupionego prosto od gospodarza, w domu w ciągu najbliższych dni każdy będzie samodzielnie solił i pielęgnował ser według otrzymanej receptury.

- Według decyzji Koła Gospodyń Wiejskich największy ser wkrótce trafi na licytację charytatywną dla Mai – powiedział prowadzący warsztaty, Kamil Sieratowski.

Na szkoleniu omówiono też zagadnienia związane z przedsiębiorczością w oparciu o produkcję serów wiejskich.

- Czy z 20 litrowej kanki mleka zakupionej za 40 zł można uzyskać dochód w wysokości 150 zł ? Gospodynie w Łomnicy wiedzą już z pewnością, że tak - dodał.

Korzystając z tzw. przerw technologicznych, Kamil Sieratowski który prowadził warsztaty omówił możliwości dotacyjne w Programie Czyste Powietrze i zakres wsparcia doradczego udzielanego przez Gminę Zbąszyń na rzecz jej mieszkańców. Nie trzeba też było nikogo przekonywać do Narodowego Programu Szczepień, ponieważ większość biorących udział szkoleniu jest już zaszczepiona.

Sala wiejska Łomnica. Jak dojechać? Mapa