Karkówka w sosie chrzanowym. Kulinarne podróże po Wielkopolsce - przepisy wielkanocne

Dorota Michalczak
Dorota Michalczak
Panie z Koła Gospodyń Wiejskich z Przyprostyni rozsmakowane w wielkanocnych potrawach polecają na świąteczny stół, karkówkę w sosie chrzanowym.

KGW Przyprostynia powstało 15 stycznia 1972 roku. Pierwszą przewodniczącą była Helena Chwałkowska, po niej Elżbieta Dulat i Barbara Perz. Od 1983 roku do 2018, kołu przewodniczyła Krystyna Kwaśna, która swoje rządy przekazała Agnieszce Brychcy. W skład koła wchodzi około 30 członkiń. Panie promują koło na wyjazdach do skansenu w Ochli. Co roku biorą udział w „Święcie lasu” w Chrośnicy. Korzystają z zaproszeń do promowana swojej wsi na wystawach i degustacjach potraw. Uczestniczą w działaniach na rzecz wsi Przyprostynia. Współpracują z sołtysem i rada sołecką organizując imprezy i zabawy dla mieszkańców.

Karkówka w sosie chrzanowym

Składniki:
5-6 plastrów mięsa z karkówki,
mała cebula,
3 ząbki czosnku,
3 łyżki chrzanu,
150 ml śmietany 30%,
koperek sól i pieprz papryka ostra,
1 łyżeczka mąki + zimna woda (ok pół szklanki) ,
olej do smażenia.

Sposób przygotowania:
Mięso posypać solą, pieprzem i papryką. Dodać obraną i posiekaną drobno cebulę oraz wyciśnięty czosnek. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju do lekkiego zrumienienia około 15-20 minut. Podlać mięso 1 szklanką ciepłej wody. Następnie na każdy kawałek mięsa włożyć chrzan. dusić mięso około 30-40 minut do miękkości pod przykryciem na wolnym ogniu podlewając ją wodą, aby mieć sos. Na koniec dodaję do sosu śmietankę, posiekany koperek. Doprawić do smaku. Jeśli chcemy sos zagęścić to po wyjęciu mięsa wlać do sosu trochę mąki rozrobionej z zimną wodą.

Zobacz także:
Pieczemy mazurki

Przepis na wielkanocny żurek
schab
pascha
karkówka
sałatka jarzynowa
chleb ziołowy
Schab w ziołowej zalewie

Koła Gospodyń Wiejskich prezentują potrawy wielkanocne

Źródło:gloswielkopolski.pl

Wideo

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3