Jak zrobić majowy miodek z mniszka lekarskiego - przepis, zdjęcia

składniki:

• około 500 sztuk kwiatków,
• 1 kg cukru,
• 1 litr wody,
• 1 cytryna

Zbieramy z łąki 500 kwiatków, które po powrocie do domu rozkładamy na białym papierze żeby pozbyć się niechcianych lokatorów, którzy zamieszkują roślinę. Do kwiatów dodajemy pokrojoną w plastry cytrynę. Zalewamy litrem wody i gotujemy 30 minut. Całość odstawiamy na dobę.

Ugotowane kwiaty przecedzamy przez sitko lub mocno wyciskamy. Całość dodatkowo jeszcze przelewamy przez gazę w celu uzyskania większej klarowności. Wywar wlewamy do garnka, dodajemy cukier i gotujemy półtorej godziny często mieszając. Ponownie pozostawiamy na dobę.

Następnego dnia nasz miodek zagotowujemy i gorący wlewamy do słoiczków. Zakręciwszy odwracamy je do góry dnem, pozostawiając do ostygnięcia.
Gotowe. Smacznego!