Jaja w sosie orzechowym, zielonym i andaluzyjskim - przepisy

5-7 jajek,

• 2 ząbki czosnku,
• 1/2 szklanki wina białego,
• 1 szklanka majonezu,
• 5 dag orzechów łuskanych.

Jajka ugotować na twardo, obrać ze skorupek, podzielić na połówki.

Przygotowanie sosu orzechowego
Czosnek posiekać bardzo drobno, lub wycisnąć przez praskę, rozetrzeć z odrobina soli. Majonez wymieszać z winem, dodać czosnek i grubo posiekane orzechy. Sos oziębić, odstawiając na dwie godziny do lodówki.
Sos można podawać do jaj, ryb i mięs pieczonych na zimno.

5-7 jajek,

• 1 szklanka majonezu,
• 1 czubata łyżka keczupu,
• 3 papryki marynowane.

Jaja ugotować na twardo, obrać ze skorupek, podzielić na połówki,ułożyć a półmisku.

Wykonanie sosu
Majonez wymieszać z keczupem, dodać pokrojoną w cieniutkie paseczki paprykę.
Podawać do jajek, zimnych mięs i wędlin.

5-7 jajek,

• 1 szklanka majonezu,
• 15 dag szpinaku,
• 1 ząbek czosnku,
• 3 łyżki kwaśnej śmietany,
• 1 łyżka masła,
• sól, pieprz do smaku.

Wykonanie
Mrożony szpinak podsmażyć na łyżce masła, silnie ogrzać i dodać kwaśną śmietanę. Odlać nadmiar wody i ostudzić.
Czosnek drobno posiekać, dodać do majonezu, doprawić solą, pieprzem. Połączyć ze szpinakiem. odstawić do lodówki na

Było sobie raz jajko mądrzejsze od kury.
Kura wyłazi ze skóry,
Prosi, błaga, namawia: „Bądź głupsze!”
Lecz co można poradzić, kiedy ktoś się uprze?
(Jan Brzechwa)

Zobacz także: