Baby i Babeczki z Nądni zapraszają na "Festiwal Baby Wielkanocnej". już w najbliższą niedzielę. Tradycja wielkanocna i świąteczna atmosfera

Baby i Babeczki z Koła Gospodyń Wiejskich z Nądni zapraszają już w najbliższą niedzielę 2 kwietnia 2023 r. do sali wiejskiej w Nądni o godzinie 15.00 na „Festiwal Baby Wielkanocnej”.

W naszej galerii znajdziesz przepisy na wielkanocne babki

Gospodynie zaprezentują państwu różnego rodzaju bogactwo, wielkanocnej babki o różnych smakach i kształtach. Będzie to nie tylko uczta kulinarna ale również wizualna, bo jak wiemy przepisów na różnego rodzaju babki są tysiące:

• drożdżowe,
• gotowane,
• tarte,
• marmurkowe,
• jogurtowe,
• parzone,
• śmietanowe,
• makowe,
• ze szpinakiem,
• z majonezem,
• i wiele, wiele innych...

Głównym celem „Festiwalu Baby Wielkanocnej” organizowanego w Nądni po raz pierwszy, jest popularyzacja świątecznych potraw, kultywowanie zwyczajów związanych z obchodami Świąt Wielkanocnych. Zaprezentowanie babek o różnych smakach i kształtach.

Babka wielkanocna przyrządzana jest na bazie mąki, jajek, mleka i drożdży, czasami z dodatkiem suszonych owoców. Jej wilgotne ciasto smakuje wybornie, a babka wielkanocna stała się jednym z symboli Wielkanocy i całej kuchni polskiej. Tradycyjnie dekoruje się ją lukrem białym, albo różowym

Baba wielkanocna - Rośnie na drożdżach, symbolizuje wzrastanie wiary, nadziei i miłości. Zajączek wielkanocny - to przejęty ze starożytności symbol przemijania, zmartwychwstania i płodności.

(sonet z literatury humorystycznej XIX wiek)

Babo! o babo przedziwnego smaku!
Zdobi cię lukier różanymi wzory,
Kolorowego nie szczędzono maku
I w czub ci wpięto pęk bukszpanu spory.
Lekkaś, że dmuchnąć i nie będzie znaku;
Wskroś cię przejęły pachnące walory,
I nikt w perfekcji twej nie znajdzie braku,
Choćby to krytyk był zaiste skory.
"Jako puch jesteś" - tak wyrzekł poeta
Który na babach znał się także przecie,
A ja to stwierdzam i wierzę poecie.
Bowiem największą dziś baby zaleta,
A dla gospodyni chluba i podnieta,
Gdy skosztowawszy: "Jak puch"- im powiecie.

Wielkanocna babka z ciasta parzonego

• 40 dag mąki,
• 1/4 itra mleka,
• 10 dag drożdży,
• 25 dag masła,
• 6-8 żółtek,
• 10 dag masła,
• sól, wanilia, skórka z cytryny.

Wykonanie
Wrzącym mlekiem zaparzyć 20 dag mąki, bobrze rozetrzeć, przestudzić, dodać drożdże rozpuszczone w mleku, roztopione i przestudzone masło, odrobinę soli, wanilię i skórkę otartą z cytryny. Żółtka utrzeć z cukrem, wlać do ciasta i bobrze wyrobić, odstawić do wyrośnięcia.
Formę wysmarować masłem, wysypać tartą bułką. Napełnić ciastem do połowy wysokości, odstawić do wyrośnięcia. Piec w temperaturze 180-200 ℃. Babkę wyjąć z formy dopiero po przestudzeniu. Przed podaniem posypać cukrem pudrem luk polukrować.